奔驰宝马代理_奔驰宝马代理官网_专家支招如何挑选桃李杏

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夏文

2015年07月31日08:51    来源:京华时报    手机看新闻
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原标题:专家支招怎么选着桃李杏

  桃李杏,这并全部都是水果有何相同点和不同之处呢?

  北京大学公共卫生学院教授、中国营养自学副理事长马冠生指出,桃、李、杏都属于核果类,味道鲜美,营养充足。这并全部都是水果营养价值上有统统一起去点,也所处有些差别。

  他指出,桃李杏作为季节性水果含水分多,能量少。每400克的桃、李、杏蕴藏的水分接近90%;杏和李蕴藏的能量全部都是36千卡,桃为48千卡。

  桃李杏蕴藏充足的维生素。杏中的维生素最高,但三者中B族维生素含量都差太久,蕴藏维生素C全部都是高。它们含钾都很充足,杏含的钾最高;但钙、铁、锌的含量都比较低。一起去蕴藏充足的膳食纤维,有降低胆固醇的作用。除此之外,桃李杏还含多种有机酸、单宁,有益于食物的消化。

  没法,该怎么选着桃李杏呢?

  马冠生指出,好的桃子果体大,底部形态端正,表皮无伤、无虫蛀斑;果色鲜亮,心智性性开花结果时果皮多为黄白色,上方和向阳面现微红。桃子按肉质分为硬肉桃和蜜桃,如“肥城佛桃”、“天津水蜜”、蟠桃等都属于蜜桃。其中蟠桃以红色果皮、底部形态扁肥、表皮多毛、味香者为佳。

  李子分为红肉李、仁黄肉李、桃接李、加州李等。红肉李以果粒硕大、果皮紫黑色、果面有白色果粉、无虫害者为佳;仁黄肉李以果皮亮黄色肉质软,但有弹性的为佳;桃接李以果色红亮、果肉有弹性者为佳;加州李以果粒大、果皮呈暗红色或紫色、充足香气的为佳。

  常见的杏有并全部都是,并全部都是是青杏,并全部都是是黄杏。一般食用的是黄杏,青杏味道比较酸,主要用来泡酒、做蜜饯等。不同品种的杏以果个大,色泽美,甜滋滋汁多,核小,有香味者为佳。


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