太子最新网址_太子最新网址官网_2017年12月22日迎冬至节气 冬至各地传统饮食习俗盘点(图)

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原标题:2017年12月22日迎冬至节气 冬至各地传统饮食习俗盘点(图)

2017年12月22日迎冬至节气,冬至节气吃什么好? 南方人冬至吃汤圆;杭州人冬至吃年糕;嘉兴人吃桂圆烧蛋;冬至各地吃俗一定会一样,小编架构设计 了冬至全国各地传统饮食习俗。详情如下:

1、南方人冬至吃什么——汤圆

冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”。南北各地还有不少汤圆的名品,如宁波汤圆馅多皮薄,糯而不粘;长沙姐妹汤圆洁白晶莹,香甜可口;如今不仅冬至吃,一年四季都能吃到汤圆。

作为金华人,每年冬至,奶奶一定会包独特的咸汤圆,芹菜豆腐干,笋干肉,个人喜欢吃什么就加什么馅!金华咸汤圆还中有 一颗小尾巴,这些 在杭州什么都吃不到的!

2、杭州人冬至吃什么——年糕

吃年糕从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕,中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕,晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕,年年长高,图个吉利。

3、嘉兴人冬至吃什么——桂圆烧蛋

嘉兴土生土长的人,大多选取吃桂圆烧蛋过冬至夜,“把买来的桂圆剥好,什么都插进水里煮,把桂圆的汁水煮出来,再打入鸡蛋,根据个人的含糖量加糖……”一位嘉兴老人说:“之前 大伙儿 的生活条件不大好,冬至夜吃上一碗热腾腾的桂圆烧蛋,自个儿心里就感觉整个冬天一定会冷了。”另外,在嘉兴平湖还有冬至夜吃赤豆糯米饭的习俗。

4、衢州冬至吃什么——肉豆腐

衢州有一句俗话,说冬至‘有得吃,吃一夜,没得吃,冻一夜’,衢州过冬至的饮食同样是十分讲究的。”曾在衢州文化部门工作的楼老师说,在衢州的老习俗里,每到冬至,每家每户的菜肴里需用要有肉和豆腐,并肩各家都炒上这些 花生、玉米、大豆等,用于冬至午夜的闲食使用。

5、广东人冬至吃什么——烧腊

冬至这天,大多数广东人一定会“加菜”吃冬至肉的风俗。其中,烧腊什么都广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余,准备这些 腊肉腊肠吃一顿,以祈求来年能鸿运当头。

6、潮汕人冬至吃什么——冬节丸

潮汕有“冬节丸,一食就过年”的民谚,俗称“添岁”,表示年虽还没办法 过,但大伙儿 已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸,往往午夜醒来一定会问天亮多会儿?然而天好像要与孩子们开玩笑似的,一个劲 不亮,故潮俗有“冬节夜,啰啰长,甜丸未煮天唔光”的童谣。

7、客家人冬至节气吃什么——酿酒

客家人认为,冬至时的水味最醇,用它酿的酒可久藏不坏,柔和爽口,回甜生津,后劲颇足。什么都,客家人冬至酿酒已成为习俗。为了这些 天,客家主妇常挑个吉祥的日子,专门到集市添置酿酒的器具,把陈年的酒坛搬到溪流中,用黄黄的细沙洗去污物,再让清凉的泉水反复冲洗,最后置插进阴凉处风干。

8、四川冬至吃什么——羊肉汤

在四川却是冬至吃羊肉汤,羊肉是冬日可谓冬日滋补之首,专家指出,吃羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后?。?

9、河南人冬至吃什么——捏冻耳朵

吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。怎么会 会 有这些 食俗呢?每逢冬至大伙儿 便模仿做着吃,是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。之前 大伙儿 称它为“饺子”,一定会的称它为“扁食”和“烫面饺”,大伙儿 还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。

10、厦门人冬至吃什么——姜母鸭

厦门人冬至吃姜母鸭。姜母鸭以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,加上入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。姜母鸭自家做的比较少,什么都,冬至一到,一定会什么都人之前 开始排队买姜母鸭。

11、湖南冬至吃什么——赤豆糯米饭

湖南湖北一带,在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。糯米味甘、性温,要能补养人体正气,吃了一定会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。若是能用上黑糯米,那就更好了,黑糯米有益于产妇滋补产后造成的身体虚弱,有益于增加乳汁,哺乳婴儿。相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这些 天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。什么都,这些 疫鬼最怕赤豆,于是,大伙儿 就在冬至这些 天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

(新闻资料)

(责编:杨晓娜、黄莎)

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